El delicado equilibrio entre el ayuno y la diabetes

“Si hay alguna enfermedad que se adecua mal al ayuno precisamente es la diabetes. A los diabéticos les aconsejamos comidas regulares y esas recomendaciones chocan de forma brutal con el cumplimiento del Ramadán”. Así de claro ha sido el responsable de Endocrinología del Hospital Clínico, Francisco Tinahones.

La advertencia no es casual. Mañana viernes empieza el Ramadán, que se prolongará hasta el 19 de agosto. Durante unas 15 horas diarias -en las que hay luz-, los musulmanes ayunarán. En Andalucía hay unos 250.000 musulmanes. Cerca de 40.000 son diabéticos. Para ellos, pasar unas 15 horas sin comer ni beber entraña un

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