Equilibrio dietético previene obesidad y diabetes

Indicó que el desequilibrio en la composición de la dieta que privilegia azúcares y grasas, constituye uno de los principales disparadores de la diabetes mellitus, considerada de hecho “una epidemia moderna y un grave problema de salud pública”, que en Jalisco afecta a aproximadamente medio millón de personas.

El también director de la Unidad de Investigación Social Epidemiológica y en Servicios de Salud (UISESS) del Instituto en el estado, dijo que en los últimos 30 años, la incidencia de diabetes ha aumentado cinco veces.

Refirió que el desbalance nutricional ha contribuido a que la obesidad también crezca entre la población, inclusive desde

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