El consumo excesivo de papa eleva el riesgo de diabetes

La ingesta excesiva de papa, en cualquier forma de presentación, incrementa el riesgo de presentar diabetes mellitus, al margen del peso, estilo de vida y actividad física de los individuos, aseguró el especialista Miguel Escalante Pulido.

El jefe del departamento de Endocrinología en el Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional de Occidente (CMNO) del IMSS Jalisco añadió que un estudio de seguimiento a 10 años en 200 mil consumidores de dicho alimento, hecho en Estados Unidos, arrojó resultados contundentes.

Quienes consumían entre dos y cuatro veces por semana papas en cualquier presentación se incrementó el riesgo en 7%, pero aquellos que

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